Receita de Curau de Milho

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no fogo: 20 minutos
Calorias aproximadas: 180 kcal por porção
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

– Milho verde (6 espigas ou 4 xícaras de chá de milho – 600g)
– Leite (4 xícaras de chá – 960ml)
– Açúcar (1 xícara de chá – 200g)
– Canela em pó para polvilhar (a gosto)
– Uma pitada de sal

Modo de preparo:

1. Descasque as espigas de milho e corte os grãos rente ao sabugo.
2. No liquidificador, coloque os grãos de milho e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço que sobrar na peneira.
4. Em uma panela grande, despeje o líquido coado e adicione o açúcar e uma pitada de sal.
5. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau ou um batedor de arame, para evitar que grude no fundo.
6. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que a mistura engrosse e adquira uma consistência cremosa.
7. Retire do fogo e despeje o curau em uma travessa ou em tigelas individuais.
8. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira para firmar.
9. Antes de servir, polvilhe com canela em pó a gosto.

Notas sobre a receita de curau de milho:

– Para um curau mais cremoso, utilize milho bem fresco. Se preferir, pode usar milho em lata, mas o sabor não será tão intenso quanto o do milho fresco.
– Adicione uma colher de chá de essência de baunilha para um toque diferente e especial.
– Se desejar um curau mais doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto.
– Sirva gelado para um refresco nas épocas quentes ou morno para aquecer nos dias frios.

Daniel Simas

Entusiasta de viagens, apaixonado por imergir em diversas culturas globais, explorar sabores culinários e mergulhar em línguas estrangeiras, minha paixão se estende à busca constante por métodos educativos que tornem a aprendizagem de idiomas uma jornada mais acessível e eficaz.