Receita pudim de leite condensado
Pudim de Leite Condensado
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo no Forno: 1 hora e 30 minutos
Calorias Aproximadas: 350 kcal por porção
Rendimento: Serve 10 pessoas
Ingredientes
Calda:
1 xícara de chá de açúcar (200g)
1/2 xícara de chá de água (120ml)
Pudim:
1 lata de leite condensado (395g)
2 medidas da lata de leite (790ml)
3 ovos
Modo de Preparo
Prepare a calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
Mexa até o açúcar derreter completamente e atingir a cor de caramelo.
Adicione a água com cuidado e continue mexendo até obter uma calda homogênea.
Despeje a calda em uma forma com furo central (de aproximadamente 20 cm de diâmetro) e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Prepare o pudim:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos.
Bata por aproximadamente 2 minutos ou até que a mistura esteja bem homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelada.
Cozinhe o pudim:
Cubra a forma com papel alumínio.
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até a metade da altura da forma (banho-maria).
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no pudim, ele saia limpo.
Finalize:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
Leve à geladeira por pelo menos 6 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire o pudim sobre um prato.
Notas sobre a Receita
Dica: Para um pudim mais lisinho, peneire os ovos antes de batê-los no liquidificador.
Alternativa: Para variar o sabor, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha na mistura do pudim.
Ponto Importante: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja sempre quente, adicionando mais água se necessário durante o cozimento.
Entusiasta de viagens, apaixonado por imergir em diversas culturas globais, explorar sabores culinários e mergulhar em línguas estrangeiras, minha paixão se estende à busca constante por métodos educativos que tornem a aprendizagem de idiomas uma jornada mais acessível e eficaz.
